A carne de peixe assim como a de boi é rica em fonte de ferro , cálcio, vitamina B12 , que regula o funcionamento das células nervosas e ajuda na formação dos glóbulos vermelhos.
A diferença entre o peixe e a carne é que o peixe possui menos calorias e gorduras saturadas. Além disso as espécies de água fria como o salmão, truta e a sardinha ( inclusive em lata ) tem alto teor de omega 3, a gordura boa responsável pela diminuição do colesterol total e pelo afinamento do sangue . O peixe deve ser incluso no cardápio pelo menos 02 vezes por semana .
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