DOCE DE CHUCHU

Ingredientes:

01 chuchu grande bem lavado ( não é preciso tirar a casca )
Açúcar a gosto
06 unidades de cravos
01 unidade de canela em pau
100 gramas de coco ralado
1/4  xícara de água


Modo de preparo :

Queimar um pouco açúcar , colocar a água e os demais ingredientes ( menos o coco )
Deixar cozinhar por 10 minutos . Desligar o fogo colocar o coco ralado e levar para gelar .

fica ótimo , parecido com doce de mamão verde .

QUINDIM

INGREDIENTES

• 5 ovos inteiros
• 3 copos (americano de 200 ml) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite comum
• 100 g de coco seco ralado
• 1 colher de manteiga ou margarina

1. Unte uma forma para pudim com margarina e salpicar açúcar
2. Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque na forma
3. Leve para assar em forno quente, em banho maria, coberto com papel alumínio por cerca de 50 minutos
4. Retire o papel e deixe dourar
5. Depois de bem frio, desenforme e leve para gelar

Retirei essa receita do site : http://www.tudogostoso.com.br

O meu não ficou amarelinho, mais ficou com um ótimo sabor . Dá proxima vez estou pensando em colocar corante amarelo .

CREME DE BATATA BAROA OU MANDIOQUINHA

INGREDIENTES :

1 kg de batata baroa
1/2 kg  de paio cortado em cubinhos
1 cubinho de caldo de legumes
1 litro de agua
1 maço de cheiro verde
Alho picadinho a gosto 
1 caixinha de creme de leite


Modo de preparo :

Cozinhe a batata, bata no liquidificador e deixe esfriando

Enquanto isso frite o paio em cubinhos até ficarem crocantes

Retire o paio da gordura que ficou doure o alho

Acrescente a batata batida, a água e o caldo de legumes

Deixe engrossar até que vire um creme

Coloque o creme de leite, mexa e vire em uma sopeira

Despeje o bacon em cima do creme e em seguida coloque o cheiro verde

Sirva quente, acompanhado por fatias de pão ou torradinhas. Uma delícia para esse friozinho que está fazendo .

SOPA DE FEIJÃO MULATINHO

Ingredientes:

02 xícaras de feijão cozido

2 cebolas grandes

1 cabeça de alho

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

4 tomates

1 paio em rodelas

01 batata grande picada

01 cenoura cortada em rodela

01 chuchu picado 

01 xícara de  vagem 

Modo de fazer:

Deixar ferver por uns 15 minutos o paio . Depois bater no liquidificador o feijão .

Coloque para refogar o alho a cebola , depois junte o paio os legumes e o feijão batido .

Deixe na pressão por 05 minutos .

Sirva com torradas e cebolinha .

COMPOTA DE MAÇA

INGREDIENTES:

03 MAÇAS MEDIAS CORTADAS EM CUBOS
02 XÍCARA ( CHÁ ) DE ÁGUA
01 XÍCARA ( CHÁ)  DE AÇÚCAR
PAU DE CANELA Á GOSTO


MODO DE PREPARO

FAÇA UMA CALDA GROSSA COM O AÇÚCAR E ÁGUA . DEPOIS COLOQUE A MAÇA EM CUBOS E A CANELA EM PAU . DEIXE FERVER ATÉ A MAÇA FICAR BEM MOLINHA .

ESPERE ESFRIAR E COLOQUE EM POTES DE VIDRO NA GELADEIRA .

FALSO TEMPURÁ

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água gelada
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (café) de fermento em pó
1 colher (café) de sal

Para o recheio:

1 dente de alho
1/2 talo de couve cozido 
1/2 cebola pequena picada
1 /2 cenoura ralada 
1/2 talos de salsa cozido 1 pires de repolho picado
Sal a gosto 

Preparo

Refogue os ingredientes do recheio até ficar bem seco e reserve. Misture todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento. Acrescente o recheio à massa, misturando bem. Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.

BOLO DE MAÇA

Ingredientes :

1 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
3 maçãs
passas ( não tinha no momento em casa ) 
2 xícaras e meia de farinha de trigo
canela em pó
1 colher de fermento

Modo de fazer

Bater no liquidificador os ingredientes no liquidificador . Menos as passas e as maças.

Acrescentar por último fermento, as maçãs picadas em cubos e as passas e misturar

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno

Depois de pronto, polvilhar com açúcar de confeiteiro e canela